Esta Semana Santa ha sido genial,el hotel es todo lo que uno quiere encontrarse cuando sale de casa, y el trato es tan familiar que invita a volver. Las habitaciones no son muy grandes pero lo suficiente para estar cómodo y están limpisimas. El restaurante,como el hotel, es moderno y se come...el lechazo, la ensalada de foie, los rulos de cecina, el flan de chocolate y los desayunos son ESPECTACULARES. La bodega y la fábrica de quesos son para visitarlas y la cata con Mirian te hipnotiza, habla tan bajito y suave que te emboba Dar las gracias a Carlos, el pequeño y tímido de la familia, por esos Gin Tonic al final del día, buenisimos. Y gracias a Mirian y su padre, Javier, por el trato, amabilidad, simpatía y buen humor con el que nos recibieron e hicieron de nuestra estancia una Semana Santa maravillosa. Sin duda volveremos.

Habíamos visto el reportaje de la bodega en la televisión hace unos meses y nos dio muy buena impresión. Estábamos esperando la oportunidad ideal para darnos una vuelta por Roa y disfrutar "en directo". La realidad superó ampliamente a las imágenes, especialmente porque la televisión no puede transmitir las sensaciones, los aromas y sobre todo el sabor. La visita a la bodega y a la fábrica de queso perfectamentre guiada por Antonia, la cata fue toda una experiencia para los sentidos y la comida todo un homenaje al buen gusto. Todo esto bajo la cuidadosa atención de Miriam y la atenta mirada de su padre. El dia perfecto. Ampliamente recomendable.

Estuvimos alla por el mes de julio comiendo con unos amigos y salimos totalmente satisfechos de la experiencia. En el mes de diciembre hemos vuelto a repetir, esta vez llevando nosotros a unos familiares y amigos para que disfrutaran del lugar. Que decir que no sepan los que han pasado por alli, la calidad de la comida es excelente (esta vez comimos una lubina "salvaje" que se nos saltaban las lagrimas, fue casi una experiencia mistica, y las almejas puro pecado mortal. El trato de Miriam, como siempre raya lo sublime, el cariño con el que te cuenta la composicion del aceite o del vino, eso si, en voz muy baja, como quien cuenta un secreto para los oidos de unos pocos iniciados, el comensal que no esta atento (o sentado en el lugar mas alejado de la mesa) se pierde ser participe de dichos secretos. El ambiente tranquilo es una maravilla. Resumiendo en dos palabras: IMPRESIONANTE, VOLVEREMOS

Nos habeis hecho pasar un Sabado increible, muchas gracias por vuestro trato excepcionam. En especial a Miriam, quien a conseguido que sea un cumpleaños inolvidable. Sin duda, volveremos.

De nuevo hemos visitado Raiz! Que os voy a decir que no dijera en febrero de este mismo año! Paz en el hotel y mezcla de armonia y maridaje en el restaurante! Contentos de conocer al pequeño de la familia , Carlos, pedazo sumiller y camarero pero ante todo gran persona que como no era de esperar fotocopia a Javier su padre y a su hermana Miriam! Nos encantan los vinazos que tenéis , el pan, las rosquillas de la abuela, el lechazo, los tomates de la huerta, los huevos estrellados , las tostadas del desayuno ( QUE TOSTADAS) Sois fantasticos! MUACS

Solo queria darlos las gracias: Miriam, Javier y Carlos. Especialmente a Miriam que fue con quien tuvimos mas contacto. Del 11 al 13 pudimos disfrutar tanto del Hotel, como del Restaurante y especialmente de vuestra atención y amabilidad. No ha pasado quince dias y ya tengo ganas de volver. El tiempo que nos dedico por la noche Miriam catando vinos y dandonos una "master class" no tiene precio. El lechazo immmpresionante. El queso de 10. Y me queda por ver la bodega.... lo dicho volveremos. Saludos desde Les Preses (Girona). Enric y Montse.

Felicidades!! a una familia que ha realizado y conseguido que aun quedan placeres en la vida que cuestan poco económicamente y mucho de olvidar, una cocina Excelente y he podido disfrutar del Bulli ( Ferran Adriá) Evo (Santi Santamaría) etc y puedo asegurar que en La Raiz disfrute, unas instalaciones y servicios exquisitos, simplemente un placer de estancia. Desde Sitges ( Barcelona )

Volvemos por segundo año a este magnífico lugar. En nuestro viaje por Castilla León, disfrutar de la atención de Miriam (a quien este año se ha unido su hermano Carlos) y de la mano de su padre para preparar el lechazo, es nuestro homenaje personal. Un hotel magnífico, una cocina impresionante y una familia entrañable. ¿Se puede pedir más? A

Le faltan estrellas, se merece 5...!!!! no sólo por las excepcionales habitaciones sino sobre todo por el trato amable , atento y sincero de todo el personal. Probad el vino Raiz, excelente, y vaya queso!!!. No se vengan sin visitar la bodega, aprenderán mucho sobre el vino y los quesos. Sin duda un sitio para volver.

Zona de vinos ..., vaya si se nota !!!. Según entras, huele a vino ...... La verdad que nunca solemos dejar nuestra opinión acerca de los sitios en los que hemos estado, de hecho creo que esta es la primera vez, pero este lugar nos ha encantado. El Hotel decorado con muy buen gusto y muy acogedor, el Restaurante ..... no tenemos palabras para describir el lechazo que nos comimos, utilizan un ingrediente que no vamos a desvelar para que vayáis a probarlo y que le da un sabor diferente al resto de lechazos que hemos comido en otros sitios. El trato...., solo decir que se nota que Javier y Miriam trabajan en algo que les gusta y que disfrutan haciéndolo. Muchas gracias por todo y suerte !!!. Por cierto, encontramos la tonelería pero estaba cerrada, así que tenemos que volver y nos pasaremos a veros.