Descanso y gastronomía son un binomio ganador, al que pocos gourmets se resisten.

Artículo de la revista MUJER HOY, en el que hacen un repaso de los mejores fogones, que no sólo dependen de la categoría del hotel o del relumbrón del chef. (Eva Celada).



EL VINO COMO PROTAGONISTA.

Enmarcados en rutas gastronómicas, algunos hoteles han dotado a sus restaurantes de una extraordinaria bodega, platos realizados con vino, actividades vitivinícolas e incluso caldos de sus propios viñedos, razón por lo que la copa es tan importante como el plato.

Raíz, Hotel Raíz de Guzmán. (Roa, Burgos)

Enclavado en un viñedo de la Ribera del Duero burgalesa, el chef Javier Jimeno desarrolla una cocina basada en el producto local, en la que no faltan las chuletitas asadas en sarmientos. Además de las jornadas gastronómicas del caracol, se realizan cursos de cata y degustación.